交趾陶台灣傳統工藝,早期多應用於寺廟建築的裝飾,其傳統題材是以各種農民、漁民、木匠及士人為中心,搭配各種自然風景、蟲魚鳥獸,是台灣獨特的陶藝技術,而交趾陶的故鄉便是嘉義。由於過去交趾陶大師都是在嘉義學藝,以至於交趾陶在日本甚至被稱為「嘉義燒」呢!交趾陶因為製作成本高,有一說因為擔心遭小偷,所以都是放置在廟宇的高處,其色澤鮮艷宛如寶石翡翠,也逐漸發展成了民間收藏的珍品。位在嘉義文化中心園區內的博物館,收藏了為數不少的交趾陶與相關文物,館內的工作坊能讓民眾親手學習陶藝。在這裡,你除了會認識到交趾陶的起源及發展,你也會認識到兩位在交趾陶發展上極為重要的人物-被稱為台灣交趾陶開山基祖的葉麟趾及後期對於交趾陶發展有極大貢獻的林添木,當然他們兩位都是嘉義人。館內不定期會有風格不同的陶藝作品展覽,如果你想要多了解台灣的陶藝,但是又沒法離市區較遠的新港板頭村,嘉義的交趾陶館是你的首選!