和民

近年來日式料理在台灣風起雲湧，定食、拉麵、壽司店如雨後春筍般在各地開張，一時之間，選擇變得多樣卻繁雜，「喜歡日式料理，卻不知道要去哪吃、先吃哪一家」成了饕客的煩惱，但如今你有新的選擇叫做「和民居食屋」。和民是源自於日本集團公司直接投資的餐飲事業，在經營方式上富有日式企業的理想精神，並以道地的日本口味自豪，旗下品牌「和民居食屋」便擁有這樣的理想目標—讓顧客在餐廳用餐，能感到像在家裡用餐一般自在歡愉。

和民最讓人記憶深刻的特色，便是琳琅滿目的菜單，從日式串燒、壽喜燒、火鍋、拉麵、炸物應有盡有，幾乎整合了日式料理店會出現的菜單，菜單也能隨著時節變化，豐富又具有彈性的選擇是不少人選擇和民的原因。

在日式料理百家爭鳴的時代，店家的經營走向兩種主流，一種是精緻化客製化，以少數幾種料理為賣點，另一種則像和民整合了大部分的料理菜單，以多樣化選擇為主打。若你喜愛日式料理，但還沒決定下一餐要吃什麼，就拿起和民居食屋的菜單看一看吧！