福州乾拌麵

在繁華似錦的信義區想找到平價樸實的地方用餐真是不太容易，好在還有這家有多年歷史的福州乾拌麵，無疑是周邊上班族的救星。店內的品項不多，以乾拌麵類和餛飩類的小吃為主，每樣的價格從三十元到七十元不等，是名符其實的平民美食。招牌乾拌麵有分大小碗，份量上都不用擔心吃不飽，上桌來時只會有簡單的鹹香調味和蔥花鋪在麵上，原味吃起來非常清爽。接著可以嘗試店家建議的乾拌麵食用三部曲，透過烏醋、辣渣和辣油的組合，每一部曲分別可以嘗到酸、微辣到大辣的滋味，層次鮮明，令人驚奇於一碗簡單的乾拌麵也能有這麼多口感變化。

紅油炒手和蛋包麵也都是值得一嚐的樸實好味道，而綜合湯一次可以吃到福州魚丸、餛飩和蛋包的美妙滋味，再搭配乾拌麵就是完美的一餐了。