緣麵屋

由日本京都來台展店的緣麵屋，提供四種拉麵的精緻吃法，加上其極為用心的製作過程，幾乎就是最高品質的保證。對於去過日本當地吃過拉麵的人而言，緣麵屋的道地美味是毋庸置疑的。食材製作的嚴謹與服務客人的快速，讓綠麵屋充滿著極簡的日式優雅。

簡單的菜單上只有沾麵與冷麵兩種選項。顧名思義，沾麵的食用方法，便是夾上一口麵條，充分沾裹風味醬汁，再豪邁的大吸入口。鋪滿厚厚的叉燒肉片、青綠蔬菜與半熟黃金溏心蛋，每碗蕎麥麵皆可自由選擇麵量，價格不變。旁邊則是拉麵最重要的濃厚湯頭，每口要配什麼料、沾多少醬隨你決定，所有美好元素在口中充分融合，療癒你的味蕾。在麵條食用完畢後，還可以麻煩廚師加個湯，讓剩下的醬汁沖淡到適合大口喝下的鹹度，再心滿意足地結束這場味覺饗宴。

大多日式拉麵餐廳主打出餐快速，而緣麵屋卻以一覽無遺的開放式廚房，展示其所有製程為最大賣點，挑戰原有的傳統。最後，建議點份招牌優格，去去口中的味道並幫助消化，讓這餐畫下完美的句點。