景點故事
品質可以傳世。無論從事什麼行業，只要您追求的是極致，就算是路邊美食也可以達到全球規模的成功。鼎泰豐就是最好的例子，這個著名的餐廳品牌其實是源自於古早時代的油行，當年的鼎泰豐就是著名的油行之一。到1980年代時，食用油進入大量工廠生產的時代，讓私人油行迅速凋零。鼎泰豐面對時代的考驗，創立者楊先生決定轉型。當時有另外一位老兵租用油行前的空間做湯包，生意非常的好，所以楊先生就想說就跟老兵學如何做麵點。經過一段時間學習精通後，鼎泰豐的生意蒸蒸日上，成功轉型。1991年時，鼎泰豐正式成立公司，拓展觸角至全球。
食物處理是有很多繁複的步驟的，在這當中要兼顧品質本來就不容易。要讓客人每次送入嘴的口感味道都一樣迷人，他們是怎麼辦到的？當您走進店面的時候，會看到主廚與廚師全副武裝在玻璃牆內辛苦工作。鼎泰豐精密計算每個步驟的時間，並且嚴格執行動作的精準度。比如說小籠包上面的摺數是經過精心研究，最後決定十八摺能達到最好的口感，是故有『黃金十八摺』的封號。廚房每十五分鐘執行一次衛生或是製程管理，讓顧客放最大的心。除了小籠包以外，更不能錯過其他主食副食，炒飯，麵，精炖湯品等，都能帶給您最大的滿足。就交由服務生帶您入座吧，享受一段能令身心滿足的用餐時光！
猜猜看：鼎泰豐是怎麼把湯灌到湯包裡的呢？
