魯媽媽雲南擺夷料理

二戰結束後，因為國共內戰而遺留在泰國緬甸邊境的國民黨軍隊，在1953年及1960年陸續被撤到國民黨佔據的台灣島。其中一部分軍民則被政府安排到清境農場開墾，也因為這段歷史，這裡保留了許多來自滇緬的美食，其中最知名、也最常被媒體採訪的就是「魯媽媽雲南擺夷料理」。魯媽媽位在2044公尺高的山上，餐廳的建築本體則是歐式風格，乍看還以為是另一座民宿。如果你坐在戶外的座位，則可以俯瞰附近的美麗山景。，因為這裡的交通方便、餐點又美味，總是大排長龍，週末時常需要等上一個小時才能入內用餐。不管是過橋米線、大薄片（豬頭皮）、當歸烘蛋，還是包料魚（將蔬菜與作料塞進魚肚裡，再將魚下油鍋穌炸）都非常好吃。其中最受歡迎的就是椒麻雞，酥脆的外皮上裹上微辣的醬料，非常下飯呢。