大家到老街，就是想品嚐道地且傳統的小吃攤，不管好吃與否。旗山老街是近幾年才復甦的，真正的老店沒有幾間，幾乎都是因為人潮來了才重新裝潢的新店，反倒好吃的美食都不在旗山區中山路上。位於復新東街上的益銘號手打麵，才是你在夏天天造訪旗山該品嚐的美食。雖然大部分麵店都有的米苔目、肉絲湯麵、小菜等一樣沒有少，但其日式涼麵才是其招牌。其遵照日式的作法，將煮好又冰鎮過的蕎麥涼麵放置在竹簡上，搭配青蔥、芥末、還有芝麻醬，端上桌才吃到一半，就讓原本大熱天沒胃口的你，要再多點一盤。
不過如果沒有事先上網查，光是從前走過根本不會正眼看一下，門口燈光昏暗、招牌也被遮雨棚檔到，而且位置又不是在熱鬧的老街或者大路上，但走進店內，便可以看到老店重新裝潢的痕跡，牆壁用上舊海報來妝點，柱上掛著以前柑仔店的招牌，老舊的時鐘、舊式台啤酒瓶、早年的路燈等，懷舊的氣氛雖然有點刻意營造，但是至少可以感受到老闆的用心，在裡頭用餐就是和一般的麵館有所不同。
