人田美濃客家菜

位於高雄鼓山區的這家人田美濃客家菜，就在高雄美術館旁，在地經營多年的客家美食既傳統又創新，主廚邱聿涵更經過法國巴黎藍帶廚藝學院加持過，其獨特的美感也反映在餐廳典雅的裝潢上，在這裡裡享用精緻美味的客家美食不啻是絕佳的用餐體驗，招牌菜是客家筍乾封肉加冬瓜封，用心深入食材的好味道讓筷子都停不下來。

招牌客家筍乾封肉加冬瓜封就是滷得軟嫩的封肉加上十足入味的冬瓜封，鹹香中帶了些微甜的口感，醬汁順口不油膩，光是配這道菜就可以吃掉半碗飯。另一道筍乾蹄膀也是推薦菜色，蹄膀Q彈又好咬的絕佳口感讓大人小孩都愛不釋口。除此之外，店裡還有販售各種自製的炒黑豆、鳳梨蔭醬和桂花Q梅等產品，當然還有最佳料理佐料的油蔥酥，全部採用有機或是新鮮的食材和嚴謹的手法自行製作，其滋味天然又令人安心。