老洄味麻辣鴛鴦鍋

位於竹北的這家齊味麻辣鴛鴦火鍋其實是板橋創始店的分支，店內採單點式而非吃到飽，最為著名的就是那異常滑嫩又不帶任何腥味的麻辣鴨血，湯底的料又給的大方，另有大中小鍋的份量可以自由選擇，即使兩個人來吃也不怕鍋底吃不完。

鴛鴦鍋由獨特白湯和麻辣湯頭組成，白湯以26種中藥材、牛奶和豬骨等食材熬製而成，其馥郁的香氣和口感喝起來暖胃又順口；麻辣湯頭則有大中小三種辣度可以選，溫和不嗆的小辣是接受度較高的選項。單點的食材中，肉類的肉質都無可挑剔，除了有美麗的油花之外煮起來也不會過柴；與麻辣鍋絕配的牛筋和大腸頭都是有事先滷過的，下鍋後會越煮越嫩越入味；手工漿類料多實在，煮起來紮實不會散爛。其餘像油條、科學麵和各式餃類都是鴛鴦鍋的好夥伴，飯後再來一壺酸梅湯去油解膩就非常完美了。