鹽水蜂炮介紹
鹽水蜂炮(英文Yanshui Beehive Fireworks Festival)是台灣元宵節期間最有代表性的活動之一，曾經被澳洲ABC電視台評列為「世界10大最危險祭典」第3名，也曾被澳洲Get Lost雜誌評選為「全球10大最佳慶典」，而鹽水蜂炮也是亞洲唯一入選的慶典活動。
台南鹽水蜂炮歷史最早可以追溯到清朝時期。據說當時的居民因為受到瘟疫威脅，所以想向關聖帝君祈求保護，透過燃放火炮想驅除厄運，而這個儀式也因為時間的關係，漸漸演變成了現在的鹽水蜂炮習俗和傳統。
在鹽水蜂炮2024舉辦時，也一樣吸引了許多外國遊客參與這場盛會，因為這是一個可以深入了解台灣宗教信仰與民俗文化的機會，而2025年的鹽水蜂炮也預計在明年二月初舉行，如果您也計劃參與這場盛會，記得先收藏這篇攻略哦！
什麼是蜂炮？
圖片來源：鹽水漫遊網
早期施放時只用普通鞭炮和煙火。是一直到二戰結束後，炮城才開始有許多造型，蜂炮的材質也從一開始的紙質進化為塑膠的彈頭，所以讓聲音和視覺效果更明顯。
在大量沖天炮發射時的火光，會像是成千上萬隻蜜蜂從巢穴中飛，發出類似蜜蜂飛行的嗡嗡聲，所以才有「蜂炮」這個名字的產生。
鹽水蜂炮製作流程及方法
1. 製作基本架構：會使用木條或角鐵製作基本支架做成炮巢或炮城。
2. 安裝沖天炮：在支架上舖上鐵絲網或塑膠網，然後將大量沖天炮插放其中。
3. 連接炮心：將所有沖天炮的炮心連接起來，以便同時點燃。
4. 設置發射角度：炮城可以根據施放需求設計成雙向、四向，甚至六向、八向的發射角度，來增加視覺效果。
5. 放置火心：在木架中間放置火心，作為點燃蜂炮的引信。
6. 外觀裝飾：可以用不同的佈置和裝飾，為炮城設計造型。
製作一座大型炮臺加上裝飾，費用可能高達新臺幣10萬元左右。這種製作方法不僅展現了傳統工藝，也融入了現代技術，也讓鹽水蜂炮成為獨特且壯觀的民俗活動。
鹽水蜂炮時間
每年鹽水蜂炮都會在台南市鹽水區舉行，鹽水蜂炮日期通常會安排在農曆正月十四和十五舉行，活動為期二天，但正月十五（元宵節）是主要活動日。
元宵節當天晚上（約19:00至22:00）是活動的最高潮，其中主炮城施放時，數以萬計的人齊聚鹽水，會一起共同體驗蜂炮的震撼。活動期間鹽水街頭還會有各種民俗表演、燈籠展示和攤位，非常有元宵氛圍。
鹽水蜂炮活動流程
在每年的鹽水蜂炮活動中，可以欣賞到非常多精心設計的火炮陣頭。最常見的有龍形、獅形的造型，是很多當地社區和企業贊助。
在活動當天晚上，您也可以跟隨神轎遶境的路線抵達各個炮城。當蜂炮開始施放時，會讓現場氣氛達到最高潮。這也是鹽水蜂炮最迷人的地方，也是這場活動每年吸引許多人潮的原因。
鹽水蜂炮地點
鹽水蜂炮一般都是由鹽水武廟主辦，蜂炮施放的地點會在鹽水國中操場舉辦的。
地址：台南市鹽水區三福路132號
鹽水蜂炮路線路線
2025年鹽水蜂炮舉辦時間
- 2025年2月11日(二)，繞行鹽水鎮外。
- 2025年2月12日(三)，繞行鹽水鎮內。
鹽水蜂炮主炮施放時間
2025年2月12日(三) 晚間施放
鹽水蜂炮大小炮城施放期間
2025年2月11日到12日 晚間6點起 ，但12日施放蜂炮城數量是11日的四倍以上，若想真正享受鹽水蜂炮的威力，感受蜂炮氣氛時，建議可以安排在12日前往。
2025鹽水蜂炮與神轎路線 可參考 鹽水蜂炮資訊及蜂炮路線
鹽水蜂炮裝備
如果想要參加鹽水蜂炮活動，為了自身的安全，避免被施放鹽水蜂炮時產生的火花所傷，強烈建議一定要事先準備一些裝備保護自己，可以考慮以下的裝備，像是：
- 防護裝備：建議穿著長袖衣物、戴上安全帽和口罩，以防止火花灼傷。
- 安全帽與手套、圍巾：建議使用全罩式安全帽可以保護頭部及眼睛不受火花影響，手套能保護雙手，圍巾則有助於保護頸部。
- 舒適的鞋子與飲食準備：因為活動過程中需要長時間站立和走動，所以穿著一款舒適的鞋子也是非常重要，且記得要帶一些飲用水和簡單食物，保持體力。
當然，如果你本身不方便準備或攜帶，當天周邊也會有一些攤販在路邊販售，安全帽、毛巾、手套等一些鹽水蜂炮裝備購買。
那可能有些人會想問，那有專門的鹽水蜂炮裝備出租店家呢？答案是沒有的，因為這些商品其實都是台灣人平日用得上、也是隨手可得的民生用品，單價也不高，而且參加蜂炮活動後，很多裝備多多少少都會因為火花有損傷，所以目前是沒有這類租售商家的。
鹽水蜂炮交通
飛機
如果你是打算往國外入境台灣，前往鹽水蜂炮，那麼建議可以先搭乘飛機抵達台灣機場後，再利用大眾運輸，像是高鐵、火車先抵達台南後，再轉乘客運及新營公車前往鹽水，當然最方便的方式可以搭乘專車直達鹽水。
包車接送
因為鹽水蜂炮期間，一般交通都是有管制的，建議可以多多利用大眾運輸或包車服務前往，避免停車問題。
像是旅步的包車有2-12小時服務時間可以選，方便您在鹽水蜂炮中能更自由的移動，不需人擠人。
高鐵
可以搭乘高鐵到【嘉義高鐵站】下車後→轉乘嘉義高鐵到新營火車站接駁車-新營客運黃9線→再轉乘新營客運到鹽水。
台鐵火車
可以搭乘台鐵火車先到【台南新營火車站】下車→再轉搭新營客運公車前往鹽水。
公車 / 客運
- 可以搭乘統聯客運→【新營轉運站】下車→再轉搭新營客運公車前往鹽水。
- 可以搭乘和欣客運→【新營轉運站】下車→再轉搭新營客運公車前往鹽水。
接駁車
台南市政府跟在地的所屬單位，在鹽水蜂炮活動期間，一般都會提供接駁車，建議可以留意市政府發佈的接駁車交通資訊。
自行開車
北上
可從國道一號(中山高)→接快速道路台84線→下宅港交流道接台19線往鹽水方向。
南下
由國道1(梅花1)號接快速道路台82線→下朴子交流道接台19線往義竹、鹽水方向。
停車資訊
一般平日及假日路邊停車即可，但連假及燈節車多期間路邊停車不便，區公所設立許多停車場供遊客使用。
鹽水蜂炮交通管制
因為活動期間鹽水小鎮會湧入大量人潮，所以主辦單位會針對交通做管制，不論是搭乘大眾運輸或自行開車，都要特別留意相關規定。
圖片來源：鹽水漫遊網
鹽水蜂炮住宿建議
鹽水蜂炮是台南地區非常受歡迎，一年一度元宵節活動，但因鹽水當地的住宿選擇比較有限，也比不上其他台南市區，建議一定要提前規劃並預訂好住宿，也可以參考以下幾個鄰近地區的住宿選擇 ：
新營區：距離鹽水較近 有較多住宿選擇
- 歐悅連鎖精品汽車旅館-新營館
- 君舘商務大旅店
- 禾楓新營館
月津港附近
- 尖山埤江南渡假村
- 西港外婆家民宿
- 南科讚美酒店
建議事項
- 提前預訂：因鹽為水蜂炮活動期間住宿需求大 建議至少提前1-2個月預訂。
- 交通考量：建議在選擇住宿地點時 一定要往返鹽水蜂炮活動現場的交通便利性一併考慮進去。
- 價格：活動期間因為住宿價格可能會較平時高，若有預算考量，建議可以選擇比較外圍的飯店，另外，因為蜂炮活動一般都會持續到半夜，所以在選擇住宿地點時，也要考慮返回住處的方便性和安全性。
鹽水蜂炮周邊鹽水景點推薦
月津港親水公園
月津港是另一個鹽水的熱門景點，因為每年元宵節期間的月津港燈節也是鹽水的一大亮點。藝術水岸燈節是月津港燈節最大的特色，擅長以柔和燈光營造出獨特的藝術氣氛，也讓月津港燈節獲得德國紅點設計大獎的殊榮，也被稱為台灣文化節。
另外，月津港親水公園還提供了全長約4公里的環型自行車步道，也是當地居民和遊客的平日休閒場所，非常適合你到鹽水旅遊時，來這走走。
- 地址：台南市鹽水區康樂路
- 開放時間：全天開放
鹽水老街
圖片來源：鹽水漫遊網
擁有濃厚的懷舊風情、歷史建築和文化遺產，讓鹽水老街是台灣十大老街中，一點也不遜色於其他歷史街區，但說到真正讓鹽水聲名遠播的就是與北部平溪天燈、東部台東寒單、西部澎湖乞龜並列為台灣四大民俗慶典之一的「鹽水蜂炮」，再加上還有以藝術燈飾為主題的月津港燈節，所以每逢元宵，鹽水就會湧入大量的人潮，連帶帶動了鹽水老街的人氣。
在鹽水有許多保存完好的傳統商舖。像是：泉利打鐵舖、永成戲院，也有像曾入選台南縣歷史建築十景的八角樓非常特殊，另外鹽水老街也有許多在地必吃小吃，比如：以鴨蛋取代水分製作的鹽水意麵，加入新鮮虱目魚和蚵仔改良後的鹽水豆簽羹、香氣四溢的八角樓當歸鴨、70多年歷史的鬍鬚豬頭飯，都是你來到鹽水老街時一定要品嚐的美食。
- 地址：台南市鹽水區橋南街
- 開放時間：全天候開放，但營業時間依各店家為主
八角樓
建於1911年，以獨特八角形設計，採用西式融合了巴洛克式建築風格和文藝復興式的元素，算是台灣早期建築技藝的代表建築之一。
因為獨特外觀和歷史意義，曾讓八角樓入選台南縣歷史建築十景，算是鹽水非常重要的歷史地標，也是一路見證鹽水從繁華到沒落的歷史，現在的八角樓也成為鹽水區最重要的觀光景點，吸引許多遊客參觀拍照。
- 地址：臺南市鹽水區中山路4巷1號
- 開放時間：08:00-17:00
必吃鹽水美食推薦
鹽水意麵-阿桐意麵
說到來鹽水必吃的美味，那鹽水意麵肯定是第一名的鹽水招牌小吃，路上隨處可見的意麵店非常多，但如果你想問前往鹽水蜂炮意麵必吃的是哪家？那肯定是「阿桐意麵」啦！
淡金黃色的麵條上灑上深褐色的肉燥，麵條Q彈有勁，咬起來十分有嚼勁，再配上少許的豆芽菜，簡單又不失美味，不管是吃湯的、乾的都美味。
當然，其他像是：阿妙意麵、阿姬意麵也都有許多擁護者，有機會也都可以試試。
- 地址：台南市鹽水區信義路4-6號
- 營業時間：09:00-19:20 (周二公休)
鬍鬚豬頭飯
圖片來源：臺南市政府觀光旅遊局
創始人陳生傳先生，因為手藝好，讓原本只在清晨營業的小店，一路延續到午後，像是：豆簽羹、土豆飯、虱目魚粥、飛刀米粉、蚵仔麵線糊、四腳仔魚羹等，都是當地人推薦的必吃名單。
至於豬頭飯的由來，有人說是因為農耕時代的農民是體力活，所以常會在早飯時，扛著鋤頭來店裡吃營養的豬頭肉，久而久之「鋤頭飯」就逐漸演變成了「豬頭飯」了。
而豬頭飯真正吸引人的是店家對於食材的講究，每天都會用豬頭大骨和三層肉熬煮高湯，再與米一起煮成有著豬油特有香氣的古早味米飯，再搭上許多網友極力推薦的小菜、魟仔魚、香腸、五花肉、苦瓜湯、滷肉、肉皮，讓鬍鬚豬頭飯在鹽水一賣就是七十多年，也是只有到鹽水才吃得到的美味。
- 地址：台南市鹽水區南門路89號
- 營業時間：09 ：00-19 ：30
鹽水煎包
來到鹽水，除了大家都熟知的台南鹽水意麵外，還有一道是在地人狂推，還擁有50年以上歷史的在地小吃，就是鹽水煎包。
在煎鍋裡，一顆顆原本白胖可愛的包子，轉眼間，包子的外皮就變得金黃酥香，且以蔥花和薑絲等調味料拌製的豬肉內餡，讓每一口咬下，外皮厚實不僅有嚼勁，還帶著淡淡的麵體香，而且一顆只要銅板價的煎包，吃是古早味和人情味。
吃的時候，可以再加點醬油或辣醬，是當地人非常受歡迎的下午茶小吃之一。
當然店家除了販售傳統口味煎包外，像是炸紅豆包、大餅這種在市區比較少見的傳統味，也是提袋率非常高的選擇。
- 地址：台南市鹽水區朝琴路與號中正路口
- 營業時間：14 ：00-18 ：00
銀鋒冰果室
銀鋒冰果室是一家創立於1951年左右，至今已有超過60年歷史、位於台南鹽水區的老字號冰果室，剛好位於鹽水八角樓附近，非常好找。
據說早期的銀鋒冰果室是許多在地男女相親的熱門場所，也是許多當地居民非常有記憶點的老字號店家。
懷舊的店面風格，再加上用料實在，招牌必點的除了是加了生蛋黃的紅豆牛奶月見冰，還有古早味的香蕉清冰、木瓜牛奶都是你不可錯過的復古美味。
- 地址：台南市鹽水區中山路1號
- 營業時間：10 ：30-22 ：00
更多關於關於鹽水蜂炮FAQ
Q：鹽水蜂炮和炸寒單是相同的嗎？
不一樣喔！雖然都一樣是在元宵節舉辦的特色民俗活動，大概有以下的差異：
1. 地點不同：
- 鹽水蜂炮在台南鹽水舉行。
- 炸寒單主要在台東舉行。
2. 活動形式不同：
- 鹽水蜂炮是將大量沖天炮集中在「炮城」中燃放，形成密集的火花和聲響。
- 炸寒單是由真人扮演寒單爺，讓信眾朝其身上投擲鞭炮。
3. 歷史由來不同：
- 鹽水蜂炮源於驅除瘟疫的傳說，後來演變成感謝關聖帝君的活動。
- 炸寒單源於為寒單爺（武財神）驅寒和祈求財運的傳說。
4. 參與方式不同：
- 鹽水蜂炮中，參與者主要是觀看和躲避蜂炮。
- 炸寒單中，信眾可以直接參與投擲鞭炮的行為。
5. 規模和知名度：
- 鹽水蜂炮規模較大，是台灣著名的元宵節活動之一。
- 炸寒單雖然獨特，但規模相對較小，主要在台東地區舉行。
大致上來說，這兩項活動雖然都涉及鞭炮或煙火，但在形式、意義和參與方式上有很大的不同，也各自代表了不同地區的傳統和信仰。
Q：台灣元宵習俗有哪些？
聽過「北天燈、南蜂炮、西炸龍、東寒單」嗎？以上這四個就是台灣元宵最著名的四大習俗，除此之外，台灣各地其實還有許多豐富的元宵活動：
1. 吃元宵或湯圓：象徵團圓,與家人一起享用圓形的元宵或湯圓。
2. 賞花燈、逛燈會：各縣市會舉辦大型燈會，展示各式花燈，民眾也會提著燈籠參加活動。
3. 猜燈謎：在賞花燈的同時，進行猜燈謎活動。
4. 放天燈：特別是在新北市平溪，人們會放天燈祈福，希望心願能隨著天燈升空實現。
5. 鹽水蜂炮：在台南鹽水舉行，以大量沖天炮燃放形成壯觀的聲光效果，是為祈求平安而舉行的活動。
6. 炸寒單： 在台東進行，由真人扮演寒單爺，信眾向其投擲鞭炮，祈求驅寒和財運。
7. 乞龜：是澎湖地區習俗，向神明乞求龜形糕點，象徵祈求平安。
8. 元宵遶境：有許多地方也會舉行神明遶境活動。
9. 炸龍：是由苗栗地區迎龍慶典而演變而來的，就是用鞭炮炸龍，採用大量鞭炮、蜂炮去炸舞龍方式得到去邪（去舊）迎新年的作用。
10. 擺暝：是馬祖地區特有習俗， 擺暝是福州話「排夜」的意思，會在夜晚的時候排放供品祭神酬神。
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