霧峰肉羹麵爌肉飯

台中霧峰有家小吃店，既無招牌，價格經濟又實惠，卻總是一大早就湧現排隊人潮，為的就是吃到那鮮嫩可口的爌肉飯。沒有店名，店招牌上僅寫六個大字「肉羹麵爌肉飯」，看起來格外樸實簡單，往牆上菜單一瞧，最貴的大碗爌肉飯僅新台幣55元，最便宜的豆腐湯只需一個10元銅板，一碗飯除了爌肉，還有五道小菜，擺盤更襯托出老闆、老闆娘的用心，在物價高漲的景氣現況中，如此便宜價格，足以讓民眾自願排隊等上半天。

爌肉飯好吃在於，肉得花上好幾小時下功夫，將醬汁魯進鍋內一塊塊滾燙的豬肉，入口即化、肥瘦適宜的肉質咬起來軟嫩不柴，嘴裡咀嚼爌肉同時，鹹甜的香氣從嘴巴竄出，滿足了視覺與味覺。簡單、沒有華麗裝潢的店面，卻靠著食物美價廉和體貼的待客之道，撐起了霧峰肉羹麵的好名聲。