天津苟不理湯包 - 台中

天津苟不理包子名聲響亮，其歷史得追溯至清朝，由高貴友創始，高貴友乳名叫「狗子」，在天津蒸鋪作學徒，學成之後開辦了「德聚號」包子店，生意十分興隆，有時忙得不可開交，而無法與顧客交談，因此被戲稱為「狗子賣包子，不理人」。

而位於台中火車站附近的天津苟不理湯包，小小的店面擠滿了人潮，外觀看起來頗有歷史，從外頭瞄過一眼，斗大的菜單寫著少數幾項選擇，高釘在牆面上，簡單擺著幾張鐵桌及塑膠椅就已佔去空間大半，甚是不起眼的外觀，卻招得人群在裏頭彎來拐去，塞得水洩不通。

苟不理湯包，分量略小於普通包子，大口咬下，熱湯隨之迸出一路燙著舌頭到下巴，蔥肉餡口感紮實，以瘦肉居多的餡料並不讓人感到油膩，湯汁多且濃郁，香氣四溢於鼻腔中。百年傳承的美味湯包，不論是觀光客或在地民眾都迷倒於這富有歷史的香氣中，下次到了台中火車站，可別忘了順道來品嚐這百年不衰的華北小點。