早年酒類製造是受政府管制，一般民眾釀酒可是要受罰的，但2002年在台灣加入WTO後，被迫開放進口酒類的同時，民營釀酒廠也開始合法化，最早的一批中就包含了紅了十多年的金色三麥。除了特殊的企鵝造型啤酒有在大型賣場販售外，超過十家的啤酒主題餐廳，更是主要的銷售管道，以大麥、小麥與黑麥等「三麥」釀製的啤酒，讓台灣人也可以享用到新鮮不苦澀的德式口感。
寬敞的空間仿造德國啤酒屋的風格，每家分店吧台後的釀酒桶更是其招牌裝潢。除了常見的德國豬腳與香腸外，也有義式比薩、美式薯條、西式燉飯與台式炸雞，總之只要跟啤酒對味的料理，菜單上就找的到。雖然對於講究養身的顧客來說，這裡的食物稍嫌油膩了些，但是夜晚來此狂歡的人，哪會在乎這麼多呢？週末的時候，有的分店還會有駐唱人員高歌幾曲，讓現場氣氛達到最高潮，甚至連坐在對面朋友的談話聲都快要聽不到了。
