輕井澤

台灣人很愛吃火鍋，從價位一千塊到一百塊的都有，口味從台式燒酒雞、泰式酸辣、養身藥膳、到瑞士起司都有，不同口味各有擁護者。在這競爭激烈的美食市場裡，輕井澤以日式禪風作為主軸，鐵鏽色的外牆與白色字樣特別醒目，內部的燈光與擺設又故意塑造出神祕感，沒有吃過的外人可能會覺得一餐要價個七、八百塊，但實際上只需要三百左右的價位，就可以吃的很滿足了。提供的鍋種大約三十樣，除了川味麻辣鍋、韓式泡菜鍋與素食鍋外，最值得推薦的就是日式壽喜燒，微甜的湯底配上新鮮的薄肉片，涮個兩下趕緊放到嘴裡，真是一大享受，隨著滾湯不斷沸騰，湯底的甜味也越來越濃郁，再搭配上蔬菜更是下飯。一般人吃完一份套餐就已足夠了，但如果還有胃口，那一定要加點麻辣鴨血，絕對比鼎王的招牌鴨血還要夠味。