洪文記涼麵

台灣的夏季十分炎熱潮濕，中午很容易沒有胃口，所以來洪文記涼麵享用一碗涼麵絕對是你的最佳選擇。洪文記涼麵在台中有兩間分店，一間靠近科學博物館，另一間在寶覺寺對面。雖然這兩家的店面看起來比較老舊些，但是來此用餐的饕客從來沒有手過。事實上，這裡的生意實在太好了，甚至是在平日早上九點之前，一些口味的涼麵就賣完了！由於室內座位有限，如果你想要的話也可以外帶。

麵條有許多選項供人選擇，每一種都不賴，除了一般的麻醬涼麵所採用的黃麵外，最特別的莫過於涼皮了，簡單來說，就是寬版的麵條，但搭配上清爽的小黃瓜與特製的芝麻醬，吃完後也能帶給顧客十足的飽足感。除此之外，麻辣鴨血也是非常推薦，開胃又爽口。如果你是素食主義者，在這裡用餐也沒有問題。