十三咖啡

根據統計，許多七年級生的夢想就是擁有一間自己的咖啡廳，有著時尚的裝潢、義大利進口的咖啡機、冰櫃裡擺放著各式漂亮的甜點，但也因為大家的想法接近，同質性的咖啡廳到處開，反而真正有特色的卻少之又少。位在台中高鐵站附近的十三號咖啡，卻是特例中的特例。不僅坐落於沒有捷運沒有公車的郊區，座位幾乎都是室外，就算包到了室內位置也沒有冷氣，就連選擇咖啡品項的權利都沒有。當你踏進這由三合院改裝的咖啡廳，不會有服務生出來迎接你，在大太陽底下曝曬也不會有人倒冰水請你喝，但這些眾多的不便也擋不住真正喜愛咖啡的同好。坐在吧台看著老闆打著赤腳來回穿梭，用玻璃蒸餾的方式一滴一滴將咖啡榨出來，從他煮咖啡的眼神與客人的對話中，就可以感受到他對於煮咖啡的熱忱與執著，用他覺得最好的方式，呈現咖啡最真實的味道。