來到澎湖，即使你的飯店有提供早餐，也千萬別錯過真正道地的澎湖在地美味早餐。文康街是澎湖當地人口中的早餐街，位在馬公市鬧區，許多市區內飯店步行路程約十分鐘的路程。人們常說在台灣看一家餐廳好不好吃，看門口排隊的人潮就知道，這裡也不例外。如果是在夏天的旅遊旺季，這裡滿滿的排隊人潮就足以告訴你為什麼僅僅早餐就能打造成一個觀光商圈。
這裡的早餐不僅好吃也相當多樣，你需要煩惱的是你只有一個胃。路口的飯團攤是當地上班族趨之若騖的早餐選擇。土魠魚是澎湖冬季魚獲的主要魚種，外酥內嫩的土魠魚塊搭配在地風味偏甜的羹湯，加點酸酸的烏醋真是一絕。門庭若市的牛雜湯，價錢雖然不算平價，但端上桌那一刻的料多實在，與香濃卻不腥燥的清湯，實在讓人驚豔。喜好傳統中式早餐的人們也別擔心，現桿燒餅、現炸油條銀絲卷更是應有盡有，來一趟早餐街，就要有連午餐一起吃飽的心理準備了！
