微熱山丘

小小一顆鳳梨酥，不僅是國外旅客來台灣必帶的伴手禮，更創造了每年兩百五十億的商機。源自於烘焙業歷史悠久的台中，早期的鳳梨酥，是親朋好友訂婚時才吃得到的好滋味，因為好吃又受歡迎，當年有位傅師傅便突發奇想，將原本又大又圓的鳳梨酥做成小塊狀，沒想到就一炮而紅一直到今日。

一開始，取出鳳梨纖維的過程，遠不如現在進步，口感過粗反正不好吃，台灣鳳梨雖全年收成，但酸甜度隨著四季改面會有些許不同。經過一段時間的推移，鳳梨酥的內餡開始混入冬瓜膏，用來調和鳳梨酸度並降低纖維感。當然這並不表示加入冬瓜餡的鳳梨酥便是偷工減料，但純鳳梨餡絕對是傳統鳳梨酥最原始的面貌。

2009年，「微熱山丘」開始主打採用純鳳梨餡的土鳳梨酥，使用來自彰化八卦山的土鳳梨，除了內餡較酸，纖維感也更為豐富，舌尖彷彿能夠感受到經過陽光封存的酸甜滋味。微熱山丘的成功，甚至一路邁向國際，順利開拓中國與日本市場，也為傳統鳳梨農夫創造穩定的銷貨管道。來到位於南投小山丘上的創始工廠，旅客可享用免費的鳳梨酥與熱茶，重溫早期農業時代的奉茶文化。捧著一杯熱茶，看著眼前的鳳梨田，靜靜地品嘗充滿酸甜滋味的土鳳梨酥，用最傳統及道地的好滋味，深入台灣的飲食文化。