橋頭肉圓

在橋頭旁擺攤販起家，營業超過三十個年頭，橋頭肉圓陪伴花蓮在地人歷經童年到成年，見證了花蓮近年來的旅遊業起飛，也吸引了許多旅客來品嘗這道地的花蓮好味道。

粉紅色的肉圓，是橋頭肉圓的最大特色，軟Q剔透的外皮淋上粉紅醬汁，有一種夢幻繽紛的感覺，豬肉內餡混合了紅麴，帶有甜甜的特殊香味，一次滿足了嗅覺和視覺的享受，更難能可貴的是，價格只需要物超所值的25元！除了肉圓外，橋頭肉圓的滷肉飯和四神湯同樣為人讚譽，滷肉有肥有瘦，醬油的鹹味適中，燉煮熟爛的滷肉入口即化，一道平凡的滷肉飯卻值得讓人回味；四神湯用料大方，放進了大量富有嚼勁的豬腸和薏仁，散發一種清新的中藥味。

橋頭肉圓從小攤販擴展到兩家店面的規模（中山店與德安店），歲月雖然改變許多事情，但那個當初在橋頭旁的好味道，歷經三十多年，仍然縈繞在花蓮當地人的心中。