【鹽埕美食】在地人不藏私推薦！13 家排隊也要吃到的古早味鹽埕小吃！

鹽埕美食介紹

說到鹽埕，你知道嗎？鹽埕區其實是高雄最小的行政區，早在清朝時期，這裡就因為曬鹽被叫「打狗鹽埕」，「埕」在閩南語中指得就是「工作的廣場」的意思，顧名思義，這裡就是早期曬鹽的地方，不過隨著時代的變遷，加上商業重心漸漸東移的關係，讓鹽埕一度沉寂了好久，是直到這幾年隨著駁二特區、流行音樂中心的建成，加上舉辦各項大型活動，讓這片舊城區重新被看見，也吸引越來越多人來高雄旅遊，慢慢的也有更多外地人知道鹽埕藏著許多美食。

但到底該如何吃才能不踩雷呢？沒關係，小編直接幫你整理好「鹽埕美食 TOP13 推薦清單」！從經營超過半世紀的老字號小吃、超人氣雞絲麵，到銅板價就能爽吃的古早味冰品，超人氣的高雄鹽埕美食都幫你一次準備好了，無論你是第一次來鹽埕，還是想找回記憶裡鹽埕老味道，這篇鹽埕美食地圖讓你不用動腦就能吃得像在地人，拍照打卡也超有料！

鹽埕美食 | 北港蔡三代筒仔米糕

圖片來源：高雄旅遊網

這家位於高雄鹽埕的老字號名店「北港蔡三代筒仔米糕」，就像它的店名一樣，最早是發跡在北港，後來才來到高雄發展，從最初的小攤車起家，經過多年的經營，如今已經擁有兩間店面，還在2022年獲得米其林必比登推薦，店內只有簡單的木桌和木椅，沒有過多華麗裝飾，卻有著傳承了70年的好味道。

「北港蔡三代筒仔米糕」的菜單選擇不多，主打筒仔米糕，搭配5種湯品。

招牌菜推薦：

📍筒仔米糕絕：這道絕對是來「北港蔡」必點的，米糕上桌前，店家會淋上一層香氣四溢的肉燥，米糕的口感較濕潤還帶有一點黏性，入口軟嫩又充滿醬香，如果敢吃大蒜，一定要再來匙蒜泥提升口感的層次感。

📍蒸蛋湯：搭配米糕的最佳組合，幾乎每桌都看得到它的身影，在蒸蛋吸滿湯汁後，口感滑嫩而且鹹香夠味，還能吃得到肉絲和香菇，清甜的湯頭喝起來也相當順口，記得一定要再加顆滷得夠味的魯鐵蛋，這就是「北港蔡」最經典標配了！

📍鹹菜鴨湯：帶點鹹菜的酸味，湯頭濃郁非常好喝。

📍旗魚環湯：是特別將旗魚丸做成環狀造型，湯鮮美味，最適合口味較清淡的人。

不過因為「北港蔡」實在太有名了，所以每到用餐時段就會出現排隊人潮，如果想品嚐這道鹽埕必吃的70年老味道，一定要先做好排隊的心理準備。

• 地址：高雄市鹽埕區河西路167號
• 營業時間：13:30–21:30 (周三公休)

鹽埕美食 | 港園牛肉麵

圖片來源：高雄旅遊網

這家「港園牛肉麵」，是高雄鹽埕非常有代表性的牛肉麵老店，據說連蔣經國總統、林青霞等名人都曾是座上賓，店內的座位數不多，一到用餐時間很快就座無虛席，想吃一定要趁早到。

港園牛肉麵主打麵食有三種，每種又分為拌麵和湯麵兩種吃法，可以依照個人的口味選擇。

招牌菜單推薦：

📍牛肉麵：使用白麵，口感Q彈有嚼勁，加上大塊軟嫩還不柴的牛肉，是不少遊客到店的必點的，湯麵的湯頭是屬於清燉風格，呈淡淡的琥珀色，喝起來清爽且香氣濃郁，不過小編個人更推薦試試拌麵，麵條拌上豬油後鹹香十足，可以再加點蒜泥與辣椒提味，店家還會附上一碗清湯，可以解膩。

📍豬腳麵：選用能夠吸附鹹香醬汁的粗麵，搭配滿滿膠質的豬腳，口感軟嫩又帶彈性，豬腳控一定不要錯過。

📍肉絲麵：和一般麵攤常見的肉絲麵相似，比較適合喜歡簡單口味或不吃牛肉的人。

店內的小菜和滷味都放在冰箱內，想吃的話可以依據自己的喜好，自行前往取用。

不過因為「港園牛肉麵」的湯頭偏傳統台式清燉風格，屬於清爽、不厚重的那種，如果你是比較偏好紅燒口味湯頭的人，可能就不太適合，小編建議吃完後可以順道到附近的真愛碼頭走走，消化一下，順便享受一下鹽埕的夜晚風情和港邊美景。

• 地址：高雄市鹽埕區大成街55號
• 營業時間：10:30–20:00

鹽埕美食 | 金溫州餛飩大王

餛飩湯 / 圖片來源：金溫州餛飩大王商家資訊

炸排骨 / 圖片來源：金溫州餛飩大王商家資訊

藏身於巷弄間的「金溫州餛飩大王」，是鹽埕美食餐廳中的經典老字號，以大餛飩、炸排骨聞名，雖然店面沒有華麗裝潢，外觀就像街邊常見的樸實小吃店一樣，但每到用餐時間，整間店常常處於客滿的狀態不說，門口也經常排滿人潮，人氣非常高，據說老闆年輕時長得超像林子祥，很有明星風範，不過比較可惜的是，現在已經沒有販售以前招牌的小籠包了。

招牌菜單推薦：

📍餛飩麵：餛飩是選用醃製過的豬肉，餛飩皮是屬於略厚的那種，湯裡會再加入了榨菜肉絲提味，讓湯頭更鮮美，喜歡重口味的話，也可以選擇餛飩乾麵。

📍炸排骨：來到「金溫州」，炸排骨絕對不能錯過！排骨外層裹上薄粉後就下鍋油炸，保留了濃厚的古早味，吃得到肉質的原汁原味，和一般外面常見的炸排骨口感不同，也是這裡的必點招牌之一。

除了「金溫州」，還有另一家歷史悠久，也是鹽埕好吃的餛飩老店「黑乾溫州餛飩大王」（地址：高雄市鹽埕區大仁路213號）。這兩家餛飩店各有各的擁護者，如果有機會，不妨都試試，看看哪一家的口更合你！

• 地址：高雄市鹽埕區新樂街163巷1號
• 營業時間：14:00–20:25

鹽埕美食 | 阿財雞絲麵

圖片來源：阿財雞絲麵FB

位在鹽埕壽星街的「阿財雞絲麵」，也是間超過半世紀的老字號小吃店，主打手工自製雞絲麵，堅持使用高筋麵粉和鴨蛋做為原料，讓阿財的雞絲吃起來就跟其他店不只不一樣，還特別Q彈有勁。

招牌菜單推薦：

📍雞絲乾麵：一碗會有二球麵的份量，拌入油蔥酥和蒜頭香氣四溢，是店裡的人氣No.1。

📍雞絲湯麵：湯頭是用雞高湯特別熬煮的，加入炸紅蔥頭，吃起來清爽又甘甜。

📍太監雞：肉質Q彈不柴，皮還有有膠質，不用沾醬就很好吃，常常賣到缺貨。

📍黑白切小菜：生腸、豬肝、豬舌、雞心樣樣入味，吃起來也沒有腥味，搭配主食超滿足。

店內環境乾淨明亮又有冷氣，即便夏天來也吃得舒服，且「阿財」距離輕軌文武聖殿站只要步行7分鐘，交通也非常方便！

如果你也喜歡傳統台味，阿財雞絲麵簡單的古早味，絕對值得你專程來一趟！

• 地址：高雄市鹽埕區壽星街11號
• 營業時間：11:30–21:00 (周日公休)

鹽埕美食 | 阿進切仔麵

創立於1954年的「阿進切仔麵」，又是一家高雄鹽埕區的經典老字號小吃，以切仔麵、黑白切、肉燥飯聞名，還是許多高雄人從小吃到大的懷念滋味。

營業時間從早到晚，幾乎任何時段都能吃得到，兩個店面大的空間，整體環境整潔明亮也有冷氣，能舒適地享用美食。

店內餐點主要分為飯、麵類、湯品，和以豬內臟為主的黑白切。

招牌菜單推薦：

📍米粉羹 / 麵羹：扎實Q彈的肉羹，搭配微微偏甜的湯頭，這就是正港的高雄傳統古早味，簡單加點胡椒、烏醋、辣椒就很美味。

📍肉燥飯：嚴選肥瘦適中的豬肉，搭配紅蔥頭熬煮成鹹香四溢的肉燥，淋在粒粒分明的白飯上，一口吃下，肉燥的油脂瞬間在嘴裡爆開，非常過癮。

📍黑白切：愛吃內臟的人千萬不能錯過！這裡的黑白切每天都是使用新鮮豬內臟，每一樣都處理得乾淨還沒有腥味，口感Q彈軟嫩的【豬舌】、【豬舌喉】口感更是一絕，帶點脆度又有嚼勁，建議一定要點好點滿。

除了「阿進切仔麵」，還有間2022年也有獲得米其林必比登推薦的「鄭家切仔麵」（地址：高雄市鹽埕區新樂街201巷5號），也是在地人氣名店，都可以試試。

• 地址：高雄市鹽埕區瀨南街148號
• 營業時間：09:00–20:00 (周一公休)

鹽埕美食 | 永和小籠湯包

小籠湯包 / 圖片來源：永和小籠湯包商家資訊

豬血湯 / 圖片來源：永和小籠湯包商家資訊

隱身在鹽埕區的巷弄間的「永和小籠湯包」，雖然只是普通的騎樓路邊攤，但店家憑藉著親切的服務、實在的用料和皮薄多汁的小籠包，成為當地熱賣40年來的人氣小吃。

這家老店只提供三種品項，但每一道都是人氣必點！

📍小籠湯包：全程現場製作、可以看到店家手工桿皮、現點現蒸，每籠9顆，皮薄餡多，一口咬下瞬間爆出鮮甜湯汁，超級療癒！尺寸大小適中，就算女生自己吃一籠也剛剛好。

📍酸辣湯：料多實在，湯頭清香滑順，再加點醋和香油，口味更濃郁。

📍豬血湯：滿滿韭菜和胡椒香氣，再搭配脆口的豬血和軟嫩的豬腸，口感層次超豐富。

「永和小籠湯包」不僅價格親民、口味道地，且因為鄰近駁二藝術特區，是很多外國遊客來駁二旅遊時，會特地來品嚐的鹽埕美食！

• 地址：高雄市鹽埕區鹽埕街35號
• 營業時間：11:00–15:30 (周二公休)

鹽埕美食 | 米糕城

圖片來源：米糕城商家資訊

從1946年開業至今，迄今已經傳承到第三代的「米糕城」，算是高雄最具代表性的老字號米糕店之一，店家對於米糕的製作和食材都有自己的堅持與講究，所以能在地營業這麼久，也不讓人意外。

雖然沒有華麗的裝潢，但環境乾淨整潔，也沒有一般老店髒亂的感覺，這點很加分。

米糕城的菜單分為主食、湯品、燙青菜與小菜四大類，品項不多。

招牌菜單推薦：

📍米糕：濕潤的米糕淋上肥瘦適中的肉燥，再搭配魚鬆、小黃瓜與滷蛋，就是一碗南部的古早味米糕，口感豐富、鹹香開胃，是店裡的人氣No.1，不過男生建議要點大碗才吃得飽！

📍四神湯：吃米糕時的最佳絕配，湯頭香甜順口，內含多種藥材與豬腸，溫補又暖胃。

除了鹽埕本店之外，米糕城也在前金區漢神本館旁開設漢神店（地址：高雄市前金區自強三路227號），用餐環境更舒適，有冷氣、座位更寬敞。

• 地址：高雄市鹽埕區大仁路107號
• 營業時間：10:30–19:30 (周三公休)

鹽埕美食 | 鴨肉珍

圖片來源：高雄旅遊網

位於高雄鹽埕區的老字號 「鴨肉珍」，也是當地超過65年歷史的鴨肉專賣店，以煙燻鴨肉料理和高CP值聞名，曾在2022年也榮獲米其林必比登推薦。

「鴨肉珍」的招牌鴨肉是採用煙燻處理的，口感紮實多汁、不乾柴，搭配店家特製的蒜蓉醬更能提升風味。

聽說這家店原本由吳家兄弟共同經營，後來分家成為「鴨肉珍」與「鴨肉本」兩間（「鴨肉本」位於高雄市鹽埕區富野路107號），雖然口味相近、但各有擁護者，有機會兩家都可以試試。

「鴨肉珍」的店面也不華麗，用餐區還有部分是設在騎樓下，不過整體的環境簡單整潔，出餐速度也快、翻桌率高，就算排隊也不需久等

招牌菜單推薦：

📍鴨肉飯：在白飯上鋪滿煙燻鴨肉塊和特製肉燥，香氣十足，有小碗與大碗可選。

📍鴨腿切盤：Q彈多汁、煙燻味濃厚。

📍鴨米血：綿密細緻，帶有濃濃米香。

📍鴨肉湯／下水湯：湯頭清甜不油膩，加入薑絲與東菜提味，下水湯含鴨腸、鴨肝，吃起來沒有腥味。

📍鴨肉冬粉：湯鮮味美，冬粉滑順，也是人氣餐點。

• 地址：高雄市鹽埕區五福四路258號
• 營業時間：10:00–20:20 (周二、周三公休)

鹽埕美食 | 肉粽泰Tai

圖片來源：肉粽泰Tai商家資訊

「肉粽泰Tai」光聽名字，你可能會以為是家新的美食餐廳，但其實不是，它的前身是在高雄已經很名、在地經營超過70年的老牌肉粽店「郭家肉粽」，目前由徒弟接手後創立新品牌，雖然換了名字，但口味和員工都完整保留，所以還是吃得到高雄人從小吃到大的古早味。

招牌菜單推薦：

📍肉粽：糯米搭配鹹蛋和大塊豬肉，軟糯香濃，配上醬料和花生粉更對味。

📍碗粿：米香濃厚、口感滑嫩，是另一道經典古早味。

📍豬腳湯：湯頭清甜不膩，豬腳Q彈，適合搭配肉粽享用。

📍四神湯：以小腸為主料，湯頭溫潤順口，也是吃肉粽最合拍的經典搭配。

在高雄，如果你想找一間能吃到正宗南部粽和傳統台灣小吃的店，「肉粽泰Tai」絕對值得一試！

• 地址：高雄市鹽埕區新興街289號
• 營業時間：07:00–20:30

鹽埕美食 | 阿囉哈滷味

圖片來源：阿囉哈滷味官網

經營已超過一甲子的經典滷味老店「阿囉哈滷味」，創業初期，原本只是老闆在本業之餘，利用空閒時間兼賣滷味的小本經營，沒想到憑藉獨門的滷汁配方和食材的品質，不但迅速在當地闖出名號，還吸引了不少死忠顧客，隨著口碑傳開、回頭客越來越多，這個原本只是副業的小攤，也意外開了實體店。

採用十多種中藥配方，搭配冰糖、醬油、五香和辣椒做成滷汁，不管滷什麼都美食，可以冷冷吃也可以熱著的吃。

招牌菜單推薦：

📍 鴨腱腸 (口香糖)：因為吃起來很像在咀嚼「口香糖」，深受老顧客喜愛，搭上甘甜的醬汁，一包根本不夠吃。

📍 蘭花干（樓梯）：因為一格一格的，長很像樓梯而得名，花干中味道香濃、很多人會買來搭配飲料或當點心吃。

📍 鴨米血：滷得恰到好處，吃起來紮實不過硬，保有彈性與香氣，是經典中的經典。

📍 小豆干：一口咬下鹹香夠味，還會爆汁，超涮嘴。

除了這些招牌選項，像是：鴨舌、鴨翅、豬耳朵、雞腳也是小編心頭好，每樣都各具風味，超適合當成聚會時的下酒菜。

• 地址：高雄市鹽埕區大仁路158號
• 營業時間：12:30–23:30

鹽埕美食 | 樺達奶茶

前面看了那麼多鹽埕吃的，接下來也要來點喝的才圓滿，這家「樺達奶茶」，也算是高雄鹽埕區代表性手搖飲店之一，還曾被網友戲稱為「高雄奶茶始祖」。

也因為它的高人氣，周邊陸續開了很多奶茶專賣店，讓新樂街也成為高雄奶茶的一級戰區，吸引非常多奶茶控前來。

招牌飲品推薦：

📍樺達奶茶：店內的經典之作，選用紅茶、普洱與牛奶調配，入口帶有淡淡普洱茶香，醇厚順口，是第一次來店必點的。

📍紅龍奶茶：以紅茶與烏龍茶調和，茶香濃郁，層次感豐富，後韻十足，適合比較偏愛茶味厚實的朋友。

「樺達」的奶茶和一般手搖飲不同，店家會依照不同飲品調整推薦的糖度與冰量，確保每一口都能呈現最佳風味，店內的珍珠Q彈不過甜，搭配奶茶口感更是絕配。

「樺達奶茶」目前在高雄有些地方都有分店，像是：左營捷運站內也有一家，不過小編建議一定要喝新樂街總店，因為口味比較道地，當然也可以考慮同樣位於新樂街的「雙妃奶茶」(高雄市鹽埕區新樂街173號)，這間店也是許多網友大力推薦的人氣奶茶店！

註：「樺達奶茶」原本其實還有的【美容奶茶】、【[益壽奶茶】二種口味，但聽說因為名稱被檢舉，因為依照法規，是不可以隨意標榜有美容或是益壽功能的，所以樺達奶茶總公司也有公告會將原有的【益壽奶茶】和【美容奶茶】名稱下架，全都統一改叫樺達奶茶，差別會在甜度，前者是五分甜，後者是三分甜，奶茶基底都一樣，所以大家下次要購買記得用甜度做區分、點餐喔！

• 地址：高雄市鹽埕區新樂街101號
• 營業時間：09:00–22:00

鹽埕美食 | 李家圓仔湯

圖片來源：李家圓仔湯商家資訊

位於鹽埕第一公有市場出入口處的「李家圓仔湯」，是家在當地也是傳承三代的老字號甜品店，以純手工製作的圓仔（湯圓）聞名，雖然沒有顯眼的招牌，但憑藉著濃厚的古早味與超高CP值，也在是地人私藏的銅板美食。

「李家圓仔湯」的菜單相當簡單，主要提供四種甜品，可以依個人喜好搭配花生、綠豆、紅豆、薏仁、芋頭等配料，吃法多樣又有彈性。

招牌菜單推薦：

📍圓仔湯：店內的經典人氣商品，湯底通常是用紅豆湯搭配花生湯，香氣濃郁還甜而不膩，每顆圓仔都是老闆每日手工現做，口感Q軟，吃得到純糯米的淡淡香氣和傳統的古早味。

📍綜合冰：是將熱騰騰的湯圓放進碎冰中，讓圓仔變得更加Q彈，淋上的糖水，就是炎熱夏天解暑的最佳選擇。

📍紅豆湯 / 花生湯：店家精心熬煮的紅豆湯與花生湯，紅豆與花生都燉煮得非常綿密軟爛，入口即化，口感細緻滑順還甜而不膩，吃得到自然豆香，如果只想喝甜湯，這兩款都是不錯的選擇。

最特別的是，「李家圓仔湯」所有甜品都是單一價格一碗50元，不會因為額外加配料而加價，可以自由搭配，怎麼吃都划算，這麼有誠意和人情味的老店，來到鹽埕你怎麼能錯過？

• 地址：高雄市鹽埕區五福四路234號
• 營業時間：11:00–19:00 (周一公休)

鹽埕美食 | 高雄婆婆冰

蕃茄切盤 / 圖片來源：高雄婆婆冰FB

擁有85年歷史的「高雄婆婆冰」，也是當地著名的老字號冰店，店內裝潢簡單，座位在騎樓下，環境還算乾淨整潔，提供多種冰品與飲料，也是不少高雄人從小吃到大的懷舊滋味。

招牌菜單推薦：

📍招牌綜合冰：經典配料一次滿足！內含紅豆、芋泥、芒果、玉米、李鹹等，甜鹹交織，口感豐富。

📍超級水果冰：超澎湃的水果冰，搭配香瓜、西瓜、小玉西瓜、香蕉等多種水果，再加上兩球冰淇淋，清爽又消暑。

📍李鹹冰：充滿古早味的經典冰品，口感純樸，超適合喜歡傳統口味的人。

📍芒果煉乳冰：選用愛文芒果，淋上濃郁煉乳，搭配兩球芒果冰淇淋，芒果控絕對不能錯過！

📍草莓煉乳冰：是季節限定的冰品，在產季時可以吃到滿滿的新鮮草莓，搭配煉乳和草莓醬，細緻口感的雪花冰，酸酸甜甜超誘人。

📍芋泥紅豆冰：綿密香濃的芋泥搭配不會煮得過爛的紅豆，，甜度適中，口感細緻滑順。

📍番茄切盤：這道南部經典小吃，主要是將蕃茄切片後搭配蒜泥、醬油、糖的醬料，吃起來酸甜鹹香，口味超特別，中、北部的朋友們一定要試試。

📍現打果汁：用各式新鮮水果現打的果汁，像木瓜牛奶、酪梨牛奶、紅蘿蔔汁都是店裡招牌，口感濃醇天然。

註：所有的冰品都可以選剉冰，或另外加價升級成雪花冰，也可以額外再加布丁、煉乳。

目前在七賢三路上，除了高雄婆婆冰創始店外，還有一家高雄婆婆冰旗艦店，兩家店相距不遠，如果在意用整環境的，建議選旗艦店的用餐環境會比較好。

• 地址：高雄市鹽埕區七賢三路135號1樓
• 營業時間：10:00–23:30

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