老台東米苔目

老東台米苔目可說是台東的傳奇小吃之一，民國44年自一台小餐車開始叫賣，到現在是中外旅遊書上寫明到台東的必吃老店。祖傳至今已經是第三代了，那香Q的米苔目和清爽的湯頭還在持續征服各種挑剔的味蕾。

老東台的米苔目以在來米加上番薯粉所做成的，獨家的比例讓米苔目的口感特別香Q，湯頭則是實實在在地用蔬菜和大骨長時間熬煮出來的，喝起來鮮甜清爽不油膩，兩者加在一起再淋上肉燥、撒上台東當地特產的柴魚片，香氣和口感兼備。也可以試試店家獨創的吃法，先淋上烏醋再配顆滷蛋，將滷蛋蛋黃拌進高湯裡，用湯匙把米苔目、高湯和青菜撈在一起入口，那Q爽甘甜的滋味會令人無比感動。店內還有許多冷盤和小菜菜色可以選擇，自製的XO醬更是銷售長紅的宅配商品，在店內可以點XO醬蛋蛋飯來嚐嚐鮮。