安平古堡被公認是台灣首座西式城堡，而位於其東邊的「安平老街」，則為三百多年前荷蘭人於台南安平地區所建的首條街道，又名「開台第一街」或「延平老街」。
延平老街上的房舍大多為土角厝、矮紅磚屋以及西式洋樓，其中以泥土、草桿為建材所砌成的土角厝，冬暖夏涼，為臺灣早期的農村建築型態，現今社會早已不多見。但土角厝不怕地震只怕雨水，老祖先便於表面塗上石灰或於外牆覆以稻草，只要走近一看即可窺知一二。漫步於安平老街上，一定不難發現隨處可見的劍獅圖騰，這可是安平當地的吉祥物，除了可鎮邪破煞，更可趨吉避凶。清領時期，鄭成功所屬水師駐防安平一帶，官兵在結束例行操練後，會把獅面盾牌掛在自家門上，再將刀劍橫插在盾牌上的獅口中，心知肚明的小偷便知這家偷不得。久而久之，當地居民紛紛仿效，「劍獅」因此成為護民安宅的象徵。
來到安平老街，除了傳統童玩、懷舊零嘴與在地點心，又怎能錯過台南當地的美味小吃？台南素為美食之都，因文化、歷史悠久孕肓出豐富的傳統小吃，種類之多，難以一網打盡，幾乎是不可能在一天以內嚐遍各路美食。短短的一條安平老街，從扁食、蝦捲、虱目魚湯到棺材板，煎、煮、炒、炸樣樣有，絕對能夠滿足老饕口腹之慾。喜愛甜點的旅客，正餐後更得嚐嚐有別於傳統做法的黑豆花，Q嫩的口感，帶出滿滿的健康好滋味。
