品鱻生猛活海鮮

熱炒店是台灣特有的餐飲方式之一，大部分是存在於城市的街道上，客人可以在入口處盯著海產挑選要的食材，服務員會拿回廚房請師父料理，而價錢則是論斤論兩，置於青菜、紅肉、白肉等，一盤通常都是一百塊，但特殊食材單價會高一些，但因為城市的店租與人力成本較高，所以雖然都是一百塊，但二線城市的份量會比較多。熱炒店的另一項特色就是會有酒促小姐，通常都是穿著火辣的年輕女孩，藉著與客人攀談來推銷啤酒或威士忌，有得還會跟客人拼酒。酒瓶或飲料喝完後，可以直接放在地上，結帳時在跟服務員告知喝了幾瓶，會在將酒錢家進帳裡面結算。大部分的熱炒店吃起來都大同小異，差別主要在於食材是否新鮮、地點方不方便、或者氣氛熱不熱絡，而品鱻生猛活海鮮則是屬於交通方便的。