老鄧擔擔麵

料理的潮流日新月異，正統的古早味反而少見了，而在台北永康街裡卻還能找得到正統的四川好滋味－老鄧擔擔麵。老鄧目前已傳承到第四代經營，招牌擔擔麵上佐的芝麻醬和花生粉仍舊維持著獨家的完美比例，拌起來滋味鹹香樸實，與一般的擔擔麵有所不同，還會帶點淺甜。其他傳統料理如紅油炒手、酸辣麵等也都是正宗的四川滋味。守成之餘，老闆娘也不斷在嘗試新的食材和料理，因此誕生了人氣紅不讓的粉蒸排骨，將食材先行醃漬一整天使其入味，再蒸上一個半小時，並加入核桃增加香氣，吃起來濕潤度適中且口感軟嫩，以致人氣歷久不衰。

老鄧擔擔麵外觀和內部裝潢都非常古色古香，以秀麗的江南風情為概念呈現，陳列許多老闆蒐集的骨董，讓客人用餐之餘也能浸淫在典雅的氛圍當中。