清水排骨麵-復興

廟東夜市是豐原最有名的夜市，許多當地人在逛夜市時絕對不會錯過清水排骨酥麵，不過對於外地旅客來說，為了一碗麵要從台中市區搭車半個多小時，然後在現場再排隊半小時以上，似乎過於辛苦。還好清水排骨麵在台中後火車站有間分店，保留與豐原本店一模一樣的好味道。雖然店面非常簡單，超過一半的座位在人行道上， 在炎夏或寒冬時於此用餐或許不會太舒適，但是這裡的食物真的很不賴！這裡的排骨酥麵除了麵條很有嚼勁與香氣四溢的湯頭之外，這裡提供的是經過油炸過再下水煮的排骨，每一口咬在嘴裡都釋放出油炸過的豬肉香氣，好吃得實在沒話說。下次如果你經過台中火車站，別忘了來清水排骨麵復興店吃一碗當地人都愛的排骨酥麵吧！