美加美

想到早餐店，你會想到什麼？漢堡、蛋餅、三明治？當提到美崙市場裡的美加美早餐，許多人對它的印象會是，鍋燒麵。

沒錯，早餐店賣鍋燒麵，這看似奇妙的組合，對當地民眾來說卻是習以為常，美加美的鍋燒麵，是這家店的招牌，也是伴隨當地居民一起成長的特有家鄉味，與一般市面上所販售的鍋燒意麵不同，美加美的鍋燒麵是使用口感滑順的拉麵，而非經過油炸後的意麵，連盛裝的方式也很特別，盛裝鍋燒麵的鐵鍋放在井字形狀的木架上，非常具有懷舊的風味，裏頭擺放了蛤蠣、魚板，醃漬過的豬肉絲、白菜和一顆半熟蛋，大骨湯頭混合著海鮮的鮮甜以及拉麵的香氣，味道稍鹹但並不會過膩，難怪會成為店內人氣招牌；而除了鍋燒麵以外，有著厚實餅皮及濃厚蔥香味的蔥油餅，也是店內的人氣餐點。

美崙市場附近林立著十多家的早餐店，但一眼就能輕易認出美加美，除了店內比別人多了許多慕名而來的客人，每個餐桌上幾乎都擺放著鍋燒麵也成了美加美獨特的風景。